Настав час розбудити публіку до реальності #LivestockFarming, говорить колишній міністр

Стандарти безпеки харчових продуктів у Росії. \ T Європаі, зокрема, у Великобританії, є одними з найвищих у світі, але довіра споживачів і довіра до системи харчування ніколи не була такою низький, пише Джордж Ліон, колишній міністр.

Незважаючи на широку доступність дешевої, поживної їжі, помилки навколо таких питань, як добробут тварин і використання антибіотиків, є причиною нездорових і нереальних очікувань виробників продуктів харчування.

Тваринницький сектор втрачає боротьбу за свій імідж, оскільки споживачі бомбардуються дикими твердженнями про шкоду, яку заподіюють сучасним системам землеробства, і припущенням, що якщо тільки ми повернемо годинник у якийсь золотий вік, все буде добре.

Ми, мабуть, забули, що перед повоєнним розвитком сучасних систем землеробства ми регулярно стикалися з дефіцитом продовольства, високими цінами та неякісними продуктами харчування.

Це свідчить про сучасні системи, що, незважаючи на подвоєння населення світу, частка доходів, витрачених на харчування у Великобританії, є більше ніж удвічі у минулі роки 60.

І ми досягли цієї мети, задовольняючи деякі найсуворіші стратегії ЄС у сфері охорони здоров'я тварин у світі.

Тепер ми повинні робити більше, щоб допомогти споживачам зрозуміти реальність тваринництва та його значення для охорони здоров'я та харчування.

реклама

По-перше, ми повинні вирішувати помилкове розуміння того, що масштабні, інтенсивні сільськогосподарські компроміси щодо добробуту тварин.

Як будь-який фермер скаже вам, благополуччя тварин стає вершиною їхнього порядку денного, особливо на великих фермах з тієї простої причини, що без щасливих, добре доглянуті тварин, ви не можете заробити на тваринництві.

По-друге, використання антибіотиків у тваринництві занадто часто помилково приймається за основну причину антимікробної резистентності і супербактерій, коли найбільшим фактором стійкості до лікарських засобів залишається застосування антибіотиків у медицина людини.

Хоча фермери і ветеринари явно відіграють певну роль у забезпеченні антибіотиків, які використовуються відповідально, ЄС забороняє їм використовувати їх як стимулюючих зростання у тварин і обмежує їх використання до медичних потреб, що, у свою чергу, є невід'ємним елементом добробуту тварин.

 І існують суворі контролі на періоди зняття, щоб запобігти потраплянню ліків тварин у харчовий ланцюг.

Як сектор тваринництва, так і тваринництво також ініціюють відповідальне використання антибіотиків, які заслуговують на більшу увагу.

Нарешті, дебати та вивчення екологічного впливу сектору тваринництва часто ухиляються від узагальнень.

В умовах зростаючого попиту на тваринні джерела, багато європейських виробників є новаторами точність тваринництва дозволити їм забезпечити необхідне постачання при мінімізації впливу на навколишнє середовище.

Такий підхід робить сільське господарство тварин більш стійким, дозволяючи фермерам і ветеринарам раніше виявляти проблеми зі здоров'ям і більш точно регулювати харчування та воду, а також при необхідності застосовувати ліки.

Він також пропонує приклади кращих практик для інших регіонів, де продуктивність або стабільність є низькими.

Хоча системи виробництва тваринництва не всі рівні, Європа лідирує у розвитку більш стійкого сільського господарства, яке обіцяє допомогти іншим країнам вийти назустріч все більш стійким практикам.

Для споживачів існує прірва між їхніми уявленнями про продовольчу систему та реальністю сучасних систем землеробства.

Тому надзвичайно важливо, щоб сільськогосподарська промисловість підвищила свою гру і прагне закрити цей пробіл знань, інакше ми ризикуємо відкинути масові переваги сучасного сільського господарства для наших споживачів.

Поділіться цією статтею: