Зв'язатися з нами

Алкоголь

Найкращі пивовари підсмажують послаблення пандемічних бордюрів нульовим алкогольним пивом

ДОПОВНЕННЯ:

опублікований

on

Ми використовуємо вашу реєстрацію, щоб надавати вміст у спосіб, на який ви погодилися, і покращити наше розуміння вас. Ви можете будь -коли відписатися.

Хоча багато тих, хто п'є, можуть відзначити пом'якшення обмежень пандемії пивом чи келихом вина, найбільші пивовари у світі закликають їх спробувати нові нульові алкогольні лагери, запис Філіп Бленкінсоп і Джойс Філіп.

Втративши частку ринку для крафтового пива та твердих сольтерів - або алкогольної газованої води - такі пивовари, як AB InBev та Heineken, роблять ставку на нове покоління безалкогольного пива, яке допоможе відновити свої позиції, використовуючи тенденції здорового способу життя.

Але пандемія скасувала ділові обіди, спорожнила спортивні споруди і не залишила нікого, хто їхав назад із вечірок чи барів - усіх основних територій для продажу нульових алкогольних напоїв.

реклама

За даними дослідників ринку Euromonitor International, світові продажі безалкогольного пива в 4.6 році в вартісному виразі впали на 2020% до 11.6 млрд доларів після 9% річного приросту за попередні чотири роки.

Закінчення обмежень у США та Європі тепер полегшує пивоварам змусити тих, хто п’є, випробувати нові нульові алкогольні версії своїх найпопулярніших торгових марок - те, що, на їхню думку, має вирішальне значення для збільшення продажів.

"Основним бар'єром для споживачів є очікування, оскільки вони не очікують, що він смакує", - сказав Борха Мансо-Салінас, віце-президент з маркетингу бренду Heineken у Сполучених Штатах.

реклама

На сеансі вибірки на концертному та ресторанному майданчику Pier 17 у нижньому Манхеттені цього місяця, Heineken (HEIN.AS) подолав цей бар'єр для деяких перехожих, включаючи Карі Хайнца, який привіз звичайний "Хайнекен" із сусідньої трибуни для порівняння.

"Я не можу сказати різницю. І я справжній питущий", - сказав він із консервною банкою в кожній руці.

Раніше багато пива з нульовим рівнем ефективно готували для випаровування алкоголю, псуючи смак. Зараз пивовари часто використовують вакуумну камеру, тому спирт виходить при більш низькій температурі, і іноді прагнуть змішати витікають ефіри, які є головними для смаку.

Другий за величиною пивовар у світі випустив Heineken 0.0 у США в 2019 році і планував розповсюдити 10 мільйонів безкоштовних банок минулого року, але завдяки пандемії вдалося менше половини.

Голландський пивовар вважає, що він повернувся у 2021 році, і близько XNUMX мільйонів безкоштовних зразків надійшло лише до офісів. Інші зразки призначені для музичних фестивалів, багатоквартирних будинків та торгових центрів.

Анхейзер-Буш ІнБев (AB InBev) (ABI.BR), найбільший пивовар у світі та США, рік тому також випустив у США нульову версію свого флагманського пива Budweiser.

"Історично однією з перешкод, яку потрібно подолати, є смак", - сказав Тодд Аллен, віце-президент з питань маркетингу Budweiser.

"Людям дуже важливо спробувати продукт".

Банки безалкогольного пива Heineken можна побачити на заході проб на пристані 17 в районі морського порту міста Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, США, 15 липня 2021 року. REUTERS / Джойс Філіпп
Стелажі з безалкогольним пивом можна побачити в супермаркеті в Брюсселі, Бельгія, 19 червня 2021 року. REUTERS / Філіп Бленкінсоп

Європа представляє майже три чверті випитого безалкогольного пива, повідомляє компанія insightSLICE, що займається дослідженням ринку. В Іспанії нульове алкогольне пиво становить 13% усіх продажів пива.

В Японії, де майже 5% продажів пива не містить алкоголю, пивовари випускають нові марки і прогнозують стрімке зростання. докладніше.

Однак Сполучені Штати є майже незайманою територією, з нульовою часткою ринку алкоголю лише 0.5%, за даними Euromonitor.

Аналіз ринку напоїв IWSR стверджує, що 2019 рік став переломним, зростання відбулося після трьох років спаду.

Протягом п’яти років до 2025 року спостерігається майже трикратне збільшення кількості безалкогольного пива в США, що значно випереджає глобальну експансію приблизно на 60%, чому сприяють нові випуски та тенденції в галузі охорони здоров'я. Продаж пива в США в цілому за той самий період зменшився на 18%.

Таке зростання може бути життєво важливим для великих пивоварів, які протягом останніх років стикалися з битвами на двох фронтах - від крафтових сортів пива, які зараз становлять близько 12% американського пива, та від твердих сільдерів, які подвоюють продажі в США щороку з моменту виходу ринку 2016 рік.

Нульовий алкоголь буває різним. Основні пивовари є фаворитами, а не пізньо прибулими продуктами, і їхні нові продукти можуть брати участь у безалкогольних напоях, а не в основному ринку пива.

Безалкогольні напої також, як правило, пропонують більш високі націнки, а вища вартість виробництва компенсується нижчим акцизним податком.

Аллен зазначив, що категорія працювала пропорційно краще серед представників алкоголю нового покоління, що є очевидним позитивом.

Пиво, що виділяє пиво, має "натуральні" інгредієнти, на відміну від багатьох безалкогольних напоїв. Кампанії Budweiser Zero також підкреслюють, що в ньому немає цукру, а кількість калорій на третину перевищує кількість звичайного бруньки.

Споживачі перестали бути просто водіями, дорослими або вагітними жінками, запевняють пивовари, більшість з них також вживають алкоголь, а просто обирають утримуватися відповідно до нагоди.

Пивовари бачать великий потенціал на спортивних заходах у США, багато з яких забороняють продаж алкоголю до кінця гри, але також бачать, що алкогольне пиво не потрапляє на нову територію.

Тревор Стірлінг, старший аналітик напоїв з Bernstein Autonomous, сказав, що для пивоварів головним було зробити безалкогольне пиво вибором способу життя, наприклад, замінюючи ранкову соду на роботі, а не просто замінник пива.

"Це величезна можливість, але це важко зробити. Їм потрібно змінити систему відліку, щоб, наприклад, споживачі сприймали це менше як пиво без алкоголю, а як безалкогольний напій із смаком пива, дорослий безалкогольний напій ," він сказав.

Директор Heineken Дольф ван ден Брінк вважає, що з часом безалкогольне пиво може становити близько 5% світового ринку пива. За даними Euromonitor, у 2 році він становив близько 2020% за вартістю.

"Найбільшою помилкою, яку ми могли б зробити, було б зняти ногу з бензину. Ми ще на початку цієї подорожі", - сказав він.

Продовжити читання
реклама

Алкоголь

Створення гостинного середовища для гостинності - що потрібно зробити

опублікований

on

Мільйони європейців працюють у сферах туризму та гостинності, і їм буде потрібна постійна цілеспрямована підтримка для відновлення та пожвавлення своєї галузі, яка була серед найбільш постраждалих від кризи COVID, пише Ульріх Адам.

Обмеження блокування не просто створили масштабне безробіття, закривши мільйони підприємств готельного господарства. Вони також мали на увазі, що уряди втрачали величезні суми податкових надходжень: в Європі сектор гостинності зазвичай вносить більше, ніж 125 млрд € щорічно до державних скарбниць з акцизних зборів, ПДВ та інших податків.

Політики прагнуть домогтися того, щоб скарбниці виграли від відновлення закладів гостинності та спілкування. Однак вони повинні збалансувати потребу в отриманні доходів з необхідністю забезпечити процвітання та самоокупність підприємств у цих секторах у найближчий період після Ковіда. Передчасне додаткове податкове навантаження може вчинити навпаки і затримати відновлення, потягнувши за собою створення робочих місць та фінансове здоров'я сектору.

реклама

Оскільки уряди планують успішне відновлення та повне оздоровлення, їм потрібно творчо подумати про те, як вони можуть дати стимул для хворих підприємств гостинності, одночасно впровадивши політику акцизів та ПДВ у 21 століття.

Зниження ПДВ спрацювало

Недавній вчитися в Німеччині показали, що тимчасові зниження ПДВ послабили фінансовий тиск на домогосподарства в усіх рівнях доходу.

реклама

Щоб впоратися з ударом Ковіда, деякі країни, такі як UK і Ірландія запропонували зниження ПДВ для сфери гостинності. Belgiumнаприклад, в червні 2020 року введено знижену ставку ПДВ для ресторанного сектору та громадського харчування, що забезпечило потужний поштовх для секторів, які особливо постраждали від обмежень блокування.

Політику, подібну до цієї, потрібно підтримувати та розширювати, щоб допомогти сектору в той час, коли грошові резерви сильно вичерпалися, а підприємства просто почали збиватись. Зважаючи на нерішучу довіру споживачів та приміщення, які працюють нижче потужності через тривалі обмеження, цільові стимули все ще потрібні.

Але для того, щоб забезпечити швидке відродження гостинності, нам потрібно вийти за межі цього і вивчити більш далекосяжні зміни в політиці, особливо коли мова йде про акцизи.

Податкові проблеми та можливі способи їх усунення

Сектор гостинності також давно бореться із застарілими правилами, коли мова заходить про те, як оподатковується алкоголь, правила, які вже заважали цьому сектору до Covid, але які є набагато важчим тягарем у той час, коли ми намагаємось допомогти барам і ресторанам знову відкрити успішно.

Щоб заохотити людей вийти, поспілкуватися, підтримати місцеву економіку та пришвидшити відновлення, нам потрібен новий підхід.

Уряди повинні розглянути такі кроки, як продовження заморожування акцизних зборів, які були введені в деяких юрисдикціях, одночасно зрівнявши спосіб оподаткування різних товарів.

Наприклад, величезна дискримінація щодо алкогольних напоїв існує в більшості європейських систем оподаткування. Спиртні напої вносять більше ніж удвічі більше, ніж “справедлива частка” в акцизах відповідно до відносних обсягів споживання порівняно з вином та пивом.

Ця неефективна фіскальна система означає, що споживачі дуже по-різному платять за товари у своєму асортименті, а також негативно впливають на суміжні галузі.

Кричуща невідповідність, яка грубо суперечить науці про охорону здоров'я, створює збочені стимули, які завдають шкоди сектору гостинності (який непропорційно залежить від торгівлі алкогольними напоями, враховуючи, що ця продукція є більш цінним для закладів гостинності) та багатьох європейських ремісничих заводів, які також борються, оскільки хіт туризму.

повне г, повне г,, показали, від, номер, XNUMX IІнститут фіскальних досліджень рекомендує, щоб весь алкоголь оподатковувався за еквівалентною ставкою за одиницю, якщо не знайдено переконливих доказів, що обґрунтовують поводження з подібними продуктами кардинально різними способами.

Органи охорони здоров'я поділяють цю точку зору. У 2020 році доповідь Щодо ціноутворення на алкоголь, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) заявила, що „існує мало виправдання для будь-якого підходу, крім конкретного оподаткування, за допомогою якого податок, що сплачується за товар, прямо пропорційний його вмісту в спирті”, перш ніж продовжувати аргументувати, що Норми [т] сокир зазвичай мають бути однаковими для різних видів алкоголю (наприклад, пива, вина та міцних напоїв). "

Незважаючи на деякі заголовкові заголовки на початку пандемії, які повідомляли про збільшення продажів алкоголю в продуктових магазинах, загальне споживання алкоголю в 2020 році майже скрізь скоротилося порівняно з 2019 роком. Цікаво, що кількість споживаних алкогольних напоїв часто зростала, вказуючи на те, що споживачі перемикаються між пивом, вином, сидром або духи. Поточне оподаткування закриває ці природні вибори споживачів, оскільки алкогольні напої є надмірно обкладеними порівняно з пивом та вином у кожній країні-члені ЄС-27.

У міру відновлення економічної діяльності та відновлення нормального життя податкове навантаження на гостинність потребує радикального переосмислення.

Продовжити читання

Алкоголь

Тенденції споживання алкоголю в Європі продовжують свій позитивний курс

опублікований

on

Протягом останніх місяців ми спостерігали дуже вітальні висновки щодо поведінки вживання алкоголю, оприлюднені провідними органами охорони здоров’я у всій Європі, особливо щодо зменшення кількості алкоголю серед неповнолітніх. Це різко контрастує з оманливим охопленням, яке часто свідчить про те, що загальне споживання небезпечно зростає, особливо з моменту початку пандемії, пише spiritsEurope генеральний директор Ульріх Адам.

2019 рік Всесвітньої організації охорони здоров’я звіту про стан показали, що середнє споживання алкоголю в Європі впало між 2010 і 2016 роками, і що спостерігалося особливе зниження середнього рівня споживання та пиття серед молоді, а також зниження поширеності `` рясного епізодичного пиття '' на 11%. 

Це був не єдиний знак того, що в Європі відбуваються позитивні зміни: останні ESPAD (Звіт про проект європейського шкільного опитування щодо алкоголю та інших наркотиків) свідчить про постійне зменшення споживання алкоголю протягом життя у молоді в період з 1995 по 2019 рік в ЄС.

реклама

Порівняно з 2003 роком загальне споживання алкоголю впало на 22% і скоротилося майже у всіх державах-членах. П’яне епізодичне пияцтво впало на 19%, а 86% респондентів повідомили, що за останній місяць ніколи не були п’яними. 

Ми маємо щойно опубліковано корисне резюме цього опитування ESPAD, яке висвітлює ключові висновки. Але ця статистика не охоплює періоду з моменту прибуття Covid-19.

То як пандемія вплинула на загальні тенденції споживання?

реклама

Протягом останнього року висловлювались занепокоєння щодо того, як Covid-19 та наслідки блокування можуть загрожувати недавньому прогресу.

На щастя, Ковід далеко не породив більшої безвідповідальності, але не змінив позитивних довгострокових тенденцій, коли мова йде про вживання та зловживання алкоголем. Насправді все вказує на те, що люди в цілому пили набагато менше. Сенсаційні доповіді, зосереджені на збільшенні продажів у деяких торгових точках, ігнорували різке зниження продажів у барах та ресторанах, де традиційно трапляється більшість алкогольних напоїв.

Наприклад, дані Аналіз ринку напоїв IWSR продемонстрував значне зниження споживання алкоголю під час пандемії на більшості ринків, у тому числі в Європі. 

Зростаючий масив незалежних доказів також вказує на більш широке зниження всіх інших соціальних умов за останній рік. 

A Обстеження YouGov у 2020 р., в якому взяли участь понад 11,000 84 людей у ​​ряді країн, включаючи Францію, Німеччину та Великобританію, - виявили, що XNUMX% тих, хто п'є, не вживають більше алкоголю, ніж до блокування, і більше кожного третього скоротив пити або повністю кинути. 

Тим часом у Нідерландах, новий дані Інституту Трімбос показав, що 49% людей у ​​віці 16-35 років вживали алкоголь під час першого блокування порівняно з тим же періодом 2019 року, тоді як ще 23% споживали таку ж кількість.

Простіше кажучи, незалежно від тих оманливих заголовків, усі факти свідчать про продовження довгострокової спадної траєкторії як споживання алкоголю, так і зловживання. 

Звичайно, це не означає, що роботи ще не потрібно робити - далеко не так. 

Не існує прийнятного рівня пиття неповнолітніх, як не існує прийнятного рівня алкогольного напою, що шкодить здоров’ю. Як галузь і як суспільство, нам потрібно задуматися про те, що ми зробили, і про роботу, яка ще попереду. 

Послідовний прогрес, досягнутий суспільствами Європи у зменшенні шкоди, пов’язаної з алкоголем, за останні роки - і продовження цього прогресу під час блокування - свідчить про те, що ми йдемо правильним шляхом і що довгострокові позитивні тенденції мають продовжуватися, коли ми починаємо відновлювати життєво важливі сектори наших економік.

Одне, на що з нетерпінням чекають мільйони європейців, - це можливість ще раз насолодитися напоєм у барах та ресторанах, безпечно, соціально та відповідально. 

spiritsEUROPE продовжуватиме співпрацювати з нашими партнерами у секторі гостинності, щоб забезпечити безпечне відновлення роботи, і щоб ми всі могли продовжувати підтримувати позитивний курс на більш помірковану культуру пиття в ЄС.

Продовжити читання

Алкоголь

Комісія публікує громадські консультації щодо оподаткування транскордонних закупівель алкоголю та тютюну в ЄС

опублікований

on

Комісія розпочала публічну консультацію щодо оподаткування транскордонних закупівель алкоголю та тютюну в ЄС. Згідно з чинними правилами, акцизний збір на алкоголь та тютюн, придбаний приватною особою для власних потреб та транспортований до іншої країни ЄС, сплачується лише в країні, де товари були придбані. Це має місце навіть у тому випадку, якщо вони ввозять ці товари до іншої держави-члена.

Що стосується алкоголю та тютюнових виробів, зловживання закордонними правилами покупок для приватних осіб викликає занепокоєння у ряді країн ЄС через втрату доходів та негативний вплив на ефективність національної політики в галузі охорони здоров’я. Чинні правила ЄС щодо транскордонних покупок алкогольних напоїв та тютюнових виробів приватними особами переглядаються, щоб переконатись, що вони залишаються придатними для своєї мети, щоб збалансувати цілі державних доходів та охорони здоров'я.

Це особливо важливо в контексті Європейського плану дій проти раку, оскільки оподаткування відіграє ключову роль у зменшенні споживання алкоголю та тютюну, зокрема, коли мова йде про стримуючий фактор, щоб зупинити молодих людей від куріння та зловживання алкоголем. Громадська консультація має на меті забезпечити можливість всім зацікавленим сторонам висловити свою думку щодо чинних правил та того, як вони можуть працювати в майбутньому. Він включає питання щодо наслідків діючої системи, а також можливі зміни. Громадська консультація доступна тут і залишається відкритим до 23 квітня 2021 року.

Продовжити читання
реклама
реклама
реклама

Тенденції