Зв'язатися з нами

харчування

Подача частування - переможці бренду Brusselicious 2024 року

ДОПОВНЕННЯ:

опублікований

on

Низка ресторанів у Брюссельському столичному регіоні тепер можуть з гордістю претендувати на те, щоб бути власниками етикетки «Brusselicious». Етикетка позначає ресторани Брюсселя, які пропонують якісну бельгійську кухню.

Загалом цього року позначку отримали близько 30 закладів. Ресторани відомі тим, що подають класичні бельгійські страви, як-от крокети з креветками, vol-au-vent або американські страви.

Люди можуть впізнати їх за логотипом Brusselicious, який відображається на їхніх вікнах.

На додаток до цього визнання, один із них отримав звання Brusselicious Restaurant of the Year.  

Марку Brusselicious було запущено сім років тому компанією visit.burssels з метою переліку серії ресторанів, які є прикладом брюссельської та, відповідно, бельгійської кухні. 

Назва етикетки є посиланням на 2012 рік гастрономії в Брюсселі.  

реклама

Тепер лейбл знову в центрі уваги. 

Речник Visit-Brussels сказав: «Бельгійська кухня є справжньою перевагою для Брюсселя. Багато відвідувачів з дому та з-за кордону шукають справжнього бельгійського досвіду в столиці, включаючи кухню. У відповідь на цей попит лейбл було перезапущено».

Останній шорт-лист ресторанів Брюсселя було складено не відразу. 

Журналісти з питань харчування провели ретельний процес відбору, при цьому ресторани, де подають типові бельгійські страви, перевірялися на якість і автентичність їхніх страв. Критерії, які брали до уваги, включали якість, походження та свіжість продуктів, а також техніку приготування, бельгійський характер закладу та співвідношення ціни та якості.  

Журі склало список із близько 30 ресторанів по всьому Брюссельському столичному регіону. Сьогодні ці ресторани отримали знак і з гордістю вивішують його на вітринах своїх закладів. 

«30 вибраних закладів гарантують людям високоякісний автентичний бельгійський гастрономічний досвід», — каже прес-секретар і додає: «Це чудова можливість підвищити свій авторитет і відвідати інші канали.brussels».

Список оновлюватиметься кожного року. 

Щороку звання Brusselicious Restaurant of the Year також присуджується брюссельському закладу, який найкраще просував бельгійську кухню на національному та міжнародному рівнях.

Цього року журі обрало Les Brigittines, якраз навпроти церкви Капела в Брюсселі. Протягом багатьох років шеф-кухарю Дірку Міні вдавалося створити особисту та автентичну інтерпретацію бельгійської кухні. 

Він, за словами речника, зробив Les Brigittines визначною пам'яткою бельгійської та брюссельської гастрономії - зокрема, завдяки своєму знаменитому "zennepot" - поєднавши традиції та креативність у теплій та автентичній обстановці.

Поділіться цією статтею:

EU Reporter публікує статті з різних зовнішніх джерел, які висловлюють широкий спектр точок зору. Позиції, зайняті в цих статтях, не обов’язково відповідають EU Reporter.

Тенденції