Новий звіт проливає світло на «скандал» з харчовими відходами

Згідно з новим звітом Compassion in World Farming, щороку можна було б прогодувати додатково два мільярди людей, а також звільнити землю розміром з Мексику для вирощування їжі для людей, якби ми припинили годувати тварин зерном на промислових фермах.

У звіті стверджується, що невдовзі після Всесвітнього дня продовольства в ЄС промислове тваринництво викидає вдвічі більше їжі, ніж у звичайному розумінні, наприклад, через викидання домогосподарствами та харчовими підприємствами.

У ньому йдеться, що годування тварин зерном, придатним для споживання людиною, для виробництва м’яса або молочних продуктів є неефективним способом виробництва їжі – наприклад, на кожні 100 калорій зерна, придатного для споживання людиною, що згодовується тваринам, виробляється лише 3-25 калорій м’яса.

У звіті йдеться: «Якби ми зменшили цю неефективність, перейшовши на регенеративне землеробство, де тварин годували б продуктами, які люди не можуть їсти, – такими як пасовища, побічні продукти та належним чином оброблені неминучі харчові відходи/залишки, – глобальна продовольча безпека значно покращилася б».

У звіті йдеться, що:  

· у світі колосальні 766 мільйонів тонн зерна використовуються неефективно, їх згодовують сільськогосподарським тваринам, більшість з яких вирощуються на фермах – це більше їжі, ніж витрачається домогосподарствами (631 мільйон тонн), громадським харчуванням (290 мільйонів тонн) або роздрібною торгівлею (131 мільйон тонн);

· майже 15 мільйонів гектарів орних земель можна було б вивільнити для вирощування продуктів харчування для людей у ​​ЄС, якщо б було припинено використання зерна для годівлі тварин на фермах, а в США було б вивільнено понад 7 мільйонів гектарів землі;

· хоча в ЄС щороку викидається 59 мільйонів тонн їжі, майже 125 мільйонів тонн зерна марнується через його годування тваринами – цього достатньо, щоб прогодувати ще 247 мільйонів людей на рік;

· ще більше марнується у США, де викидається 66 мільйонів тонн їжі, а 160 мільйонів тонн зерна — як корм для тварин — цього достатньо, щоб прогодувати майже 288 мільйонів додаткових людей.

Викликає занепокоєння те, що дослідження також показує, що до 2040 року для годівлі тварин на промислових фермах потрібно буде виробляти приблизно вдвічі більше зерна, ніж використовується зараз, якщо ми продовжимо роботу у звичайному режимі.

Пітер Стівенсон, головний політичний радник організації «Compassion in World Farming», сказав: «Просто скандально, що поки сотні мільйонів людей голодують, а ми стикаємося з потрійною планетарною кризою, ми дозволяємо сотням мільйонів тонн їжі щороку марнуватися, згодовуючи її тваринам на фермах».

«Окрім того, що тваринництво є найбільшою у світі формою жорстокого поводження з тваринами, що підживлює зміну клімату та знищує природу, воно також призводить до величезних марнотратств продуктів харчування, підриваючи глобальну продовольчу безпеку».

«Уряди всього світу повинні припинити підтримувати марнотратне промислове фермерство на основі зерна державними коштами через субсидії та запровадити справедливу політику, яка надасть пріоритет їжі над кормом. Якби ми годували їстівними для людини культурами безпосередньо людей, а не тварин, яких використовують для виробництва м’яса чи молочних продуктів, ми могли б годувати вражаючі 2 мільярди додаткових людей щороку».

Керівник ЄС у програмі Compassion in World Farming Вінсьян Пателу зазначила: «Оскільки політики ЄС формують наступну Спільну сільськогосподарську політику (САП), цей звіт показує, що пріоритет виробництва продуктів харчування над кормами має першочергове значення для ефективного використання наших природних ресурсів та забезпечення стійкості наших продовольчих систем».

Поділіться цією статтею: