Ура: Винні етикетки Одрі отримують задоволення

Мистецтво етикетування вина часто ігнорується в бажанні знайти ідеальну пляшку, таку, що поєднує якість та доступність.

Але один колишній брюссельець може стверджувати, що досконало володіє мистецтвом справді привабливих етикеток на пляшках вина.

Одрі Бакс допомагає своїм батькам Джоепу та Мірей керувати виноградником під назвою Clos Monicord, але таланти Одрі не обмежуються посадкою та збором врожаю.

Насправді далеко не так.

Роками вона розвивала мистецтво, яке часто сприймається як належне, — дизайну такого роду

етикетка, яка може привернути вашу увагу під час перегляду винного відділу вашого місцевого супермаркету.

Вона створює малюнки, етикетки для вин, інсталяції та художні концепції для клієнтів у сфері вина, гастрономії та гостинності. Її роботи черпають натхнення з природи, людської поведінки та біодинамічних практик, які вона втілює у витончені, абстрактні та часто ефемерні малюнки, а також у картини, скульптури та інсталяції.

Одрі, яка раніше жила та навчалася в Брюсселі, розробляє щонайменше шість абсолютно різних етикеток для одного й того ж вина, кажучи, що кожна з них несе своє власне «повідомлення» та «історію».

І яка ж це еклектична суміш ярликів та меседжів.

На одній зображено шпалери, що використовуються на виноробних маєтках, на іншій зображено людей, які працюють у таких місцях. Ще на одній зображено птахів і тварин, яких можна очікувати побачити на винограднику, а ще одна з численних етикеток Одрі — це зображення предметів, що використовуються у виробництві вина.

Ще один, особливо винахідливий, показує страви – м’ясо, рибу тощо – з якими найкраще подається це вино, і навіть деякі рецепти цієї страви.

Список нескінченний і бере свій початок у 2005 році, коли вона вперше долучилася до виноробні своїх батьків, розташованої на відокремленому вапняковому плато на правому березі Бордо.

Кількість етикеток, які вона розробляє, залежить від обсягів вина, але зазвичай це робиться для кількох тисяч пляшок.

Одрі, художниця-візуалістка та сертифікована Деметрою виноробня, має міцні зв'язки з країнами Бенілюксу. Вона народилася в Люксембурзі, навчалася у французькій школі в Брюсселі, а пізніше навчалася в коледжі образотворчого мистецтва в Амстердамі.

Її батько та мати, що народилися в Нідерландах та приїхали з Франції, заснували виноробню ще у 2000 році. До цього Йоп мав зовсім інше життя: з 1992 по 1995 рік був генеральним менеджером старого готелю Conrad на авеню Луїз у Брюсселі.

Усі троє повернулися до Бельгії, щоб відвідати винний ярмарок у Генті (6/7 грудня), і скористалися нагодою розповісти цьому вебсайту про те, чим вони захоплюються.

45-річна Одрі має багатогранний талант, але її «спеціальність» полягає в розробці чудових етикеток для вина, що виробляється на сімейному маєтку.

Вона вважає, що кожна етикетка — це «спосіб розповісти про вино», додаючи, що «за кожною стоїть історія чи послання».

Маєток робить великий акцент на біодинамічних винах, і з цього приводу Одрі зазначає: «Це не те, що можна зробити за 5 хвилин, а радше філософія. Ви робите це не просто так».

Джоп так само захоплений виробництвом таких вин, хоча й визнає, що зміна клімату є серйозним викликом для тих, хто, як і він, працює у виноробній галузі.

Особливою проблемою, за його словами, є дуже сильні дощі та град, які, схоже, трапляються саме в ті періоди року, коли їх найменше очікують.

Один із засобів для боротьби з такою несприятливою погодою, який зараз використовує Джоп, не обов'язково знайдеш у звичайних винних посібниках.

Він готує своєрідний «чай» з валеріани, трави, яку зазвичай використовують як снодійне, та обприскує ним свої виноградні лози. За його словами, це «заспокоює» лози та може допомогти компенсувати потенційно руйнівний вплив сильних опадів.

Це ще не все. Джоп та його родина також використовують для своїх вин яйцеподібні керамічні чани замість дерев'яних бочок. Здається, це дозволяє вину легше «циркулювати», тим самим покращуючи смак і якість.

Одрі навіть зараз розробляє зменшені версії цих «яєць», які вона виставляє та продає у сімейному маєтку.

Це відносно новий, але винахідливий підхід до виноградарства, типовий для винахідливого мислення, яке він привніс у це мистецтво після зміни кар'єри.

Основна філософія Clos Monicord, що займає загальну площу 18 гектарів, полягає у збереженні біорізноманіття та виробництві вина, яке дбайливо ставиться до ґрунту, виноградної лози та теруару.

Він та його родина пишаються тим, що у своєму «безсторонньому» підході до виноробства не використовують пестициди чи гербіциди. Жодних хімікатів тут, безумовно.

Творчі таланти Одрі останнім часом додали ще один вимір до похвальної роботи, яку виконує родина. Її творчий досвід допоміг завершити справу, яку її батьки розпочали невдовзі після того, як вони покинули Бельгію.

Джоп каже: «У нас інший погляд на вино та природу. Ми намагаємося мислити нестандартно та діяти відповідно».

• Фото: Клос Монікорд

Поділіться цією статтею: