Найкращі шеф-кухарі та сомельєри сходяться в Брюсселі за # Super Top TowersAwards2017

Цього року Міжнародний інститут смаку та якості (iTQi) - провідний міжнародний орган із сертифікації, присвячений сертифікації продуктів харчування та напоїв вищого смаку, організував 2017 червня у Брюсселі свої нагороди Superior Taste Awards 14, пише Журналіст із Брюсселя Маргарита Chrysaki, Бакалавр наук та магістр політичних наук.

Близько 135 провідних європейських кухарів та сомельє складають журі та оцінювали 1.989 83 поданих продуктів із 1.372 країн, з яких лише 70 були нагороджені, отримавши оцінку понад XNUMX%. Під час церемонії ці продукти були нагороджені «Нагородою за чудовий смак» з однією, двома чи трьома золотими зірками, подібно до гашномічного путівника Мішлена. Нарешті, відбулася сесія тестування в прямому ефірі від Алана Коксона, відомого телевізійного кухаря та британського телеведучого.

Серед компаній, яким надано продукцію, для яких їх продукція отримала більше 70% балів за сенсорною оцінкою завдяки їх чудовій смаковій якості, були три сімейні фірми з Греції.

«Це міжнародне визнання, яке допоможе нам співпрацювати з багатьма міжнародними фірмами», - говорить Анджелікі Петру, менеджер з якості та наукових досліджень «Petrounuts». "Усі знають про цю нагороду завдяки її прозорому процесу оцінки товару". Виробництво фундука Петруну сімейством Петру спрямоване на самозабезпечення та виробництво органічної сировини і знаходиться в містечку Агія, за 35 км на схід від Лариси, Греція.

"Споживачі можуть зрозуміти хорошу чи погану якість товару", - наголошує Ламприні Портокалідіс, менеджер з питань розвитку компанії "Сімейство Портокалідіс". “Люди дбають про якість продуктів, які купують. Тому нагорода iTQi - це найбільша гарантія, квиток, щоб показати їм, що ваш товар визнаний своїми смаковими якостями! " - робить висновок вона. Сімейство Портокалідіс отримало серед інших чудові традиції для своїх традиційних пирогів, і цього року було нагороджено за три вироби, один з яких отримав 3 золоті зірки, а інші дві, дві золоті зірки.

"ITQi Superior Taste Award надає додаткову цінність нашому бізнесу", - сказав Алекс Кіпурос, менеджер з продажу CHRISANTHIDIS SA, компанії, добре відомої своїми курабізацукрована булочка) традиційний грецький продукт, виготовлений на 100% вручну Н. Карвалі - Кавала в Греції. «На сьогоднішній день конкуренція в промисловому секторі велика, але зрештою споживачі вибирають лише товари чудової якості. ITQi є найвищою відзнакою для перевіреної виняткової якості нашого продукту і відкриває нам двері для світового ринку ".

Крім того, продукти, які отримали 3 золоті зірки протягом трьох років поспіль, нагороджуються нагородою Crystal Taste. Нагорода «Діамантовий смак» присуджується виробам, які за останні 10 років присуджувались трьома зірками різними журі. Це найвища відзнака, присвячена продуктам із перевіреною стабільністю та винятковою якістю.

реклама

Поділіться цією статтею: