Комісія встановлює нові знижені ліміти для нітритів і нітратів як харчових добавок

Щоб гарантувати, що харчові продукти на ринку ЄС є максимально безпечними для споживачів і захистити їх від канцерогенних речовин у рамках дій у рамках Європейського плану боротьби з раком, Комісія встановлює нові обмеження на використання нітритів і нітратів у харчових продуктах. добавки. Ці нові значно знижені межі захищають від патогенних бактерій (наприклад, Listeria, Salmonella, Clostridia), а також зменшують вплив нітрозамінів, деякі з яких є канцерогенними. На основі суворої наукової оцінки EFSA нові ліміти були одноголосно схвалені державами-членами минулої весни.

Комісар з охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів Стелла Кіріакідес сказала: «Наші громадяни очікують душевного спокою, який приносить безпечна їжа, це завжди було наріжним каменем мого мандату. Сьогодні, встановивши нові ліміти для нітритів і нітратних добавок у харчових продуктах, ми робимо ще один крок у цьому напрямку та виконуємо ще одну важливу дію в рамках Європейського плану боротьби з раком. Зараз я закликаю харчову промисловість швидко впровадити ці науково обґрунтовані правила та, де це можливо, ще більше скоротити їх, щоб захистити здоров’я громадян».

Нові суворіші обмеження враховують різноманітність продуктів та умови їх виробництва в ЄС. Вони дають чіткий сигнал промисловості та дрібним виробникам, що настав час вирішити проблеми, пов’язані з наявністю нітритів і нітратів у харчових продуктах у всьому ЄС і вздовж усього харчового ланцюга. У операторів харчового бізнесу тепер буде два роки, щоб адаптуватися до цих нових обмежень.

Для отримання додаткової інформації зверніться до цих сторінок добавки і Побиття Європи План проти раку.

Поділіться цією статтею: