Зміна клімату: кава та помідори серед продуктів харчування на занепаді

Вітри, посухи та сильні шторми впливають на ключові сільськогосподарські регіони
у всьому світі, через що багато ферм не відповідають вимогам
попит на продукцію. Але як саме зміна клімату впливає на деяких з нас
найулюбленіша продукція і що це означає для майбутнього сільськогосподарських культур? ЦРУ
Орендодавці дослідили продукти, які найбільше постраждали від зміни клімату.

Помідори в Італії

Італія є найбільшим виробником томатів у Європі, поставляючи в середньому 6 -
7 мільйонів метричних тонн на рік. Однак минулого року ферми в Північній Італії
становили 19% менше контрактних обсягів, і, на жаль, цього очікується
знижуватися ще більше. Це тому, що клімат, який колись був теплим
рай ідеальний для вирощування фруктів, зараз стає холодніше і більше
сприйнятливий до дощу. Ці нижчі температури сповільнюють дозрівання
переробки фруктів, і в 2019 році менше половини від контрактованих обсягів
були виготовлені вчасно. Якщо це буде відбуватися й надалі, ціни в супермаркетах
буде продовжувати збільшуватися, і ми можемо помітити дефіцит на
полиці.

Ліси Італії також скоротилися в останні роки, тому що корови в Італії,
які використовуються для виробництва «виробів із тонкої шкіри», потребують місця
вирощений. Це, у свою чергу, зменшило кількість кисню та СО2 в
повітря. Це негативно позначиться на здоров’ї громадян – забруднене повітря
може не тільки загострити наявні респіраторні захворювання, але й викликати їх.

Мигдаль у Каліфорнії

Каліфорнія вирощує 80% світового експорту мигдалю та експорту штату
промисловість зараз коштує 6 мільярдів доларів. Однак процес вирощування мигдалю
є тривалим і вимагає багато як фізичної, так і людської енергії. Каліфорнія
використовує 60% вуликів медоносних бджіл у країні лише для запилення мигдалю
кожну зиму, а також витрати на транспортування бджіл і їх утримання
холодне зберігання до цього моменту означає, що вуглецевий слід мигдалю
виробництво величезне.

Мигдалю також потрібно найбільше води, щоб виростити з усіх горіхів, лише одне насіння
потрібно 3.2 галона, щоб досягти розміру, необхідного для перетворення на молоко.
Це стає все складніше в міру популярності мигдального молока
подорожчав - ця щоденна альтернатива становить 63% рослинного молока
ринку. Однак посухи по всій Каліфорнії змушують фермерів залишати їх
їхні сади, оскільки води ледве вистачає для їх підтримки. The
Посуха також означала, що фермерам доводиться обробляти мигдаль
різні пестициди, деякі з яких смертельні для медоносних бджіл, і вже
вимираючий вид. У результаті в Каліфорнії може початися спад
зелень і квіти, які б бджоли запилювали, і ціна
мигдаль міг піднятися.

реклама

Соєві боби в Бразилії

Погода в Бразилії стає спекотнішою і сухою. Але з соєвими бобами
вирощуючи найкраще в теплому і вологому кліматі, фермерам доводиться адаптуватися
вони вирощують урожай. Використовуючи різні пестициди, і змушуючи рослини
стати більш толерантними до різного клімату, фермери змогли
ефективно збільшити кількість виробленої сої. Однак це не так
стійким, оскільки клімат буде продовжувати погіршуватися. Отже, це так
прогнозується, що до 86 року виробництво сої зменшиться на 92-2050%.

Рослинам сої також потрібно багато місця, і земля по всій Бразилії є
був вирубаний, щоб звільнити місце для рядків урожаю. Це має
найбільше відбулося в Амазонії, де масові вогні розпалювали, щоб звільнити місце
для посівів, в результаті вчені підтвердили тропічний ліс зараз
виділяє більше CO2, ніж поглинає. Це глобальна проблема, на яку ми покладаємося
Амазонки, щоб забезпечити нас 6% світових запасів кисню і зберегти
вуглець з атмосфери. Якщо ми продовжуватимемо руйнувати цей простір, повітря
якість нашої планети знизиться, а глобальне потепління посилиться.
Це буде проявлятися в підвищенні температури, зміні кількості опадів
моделей, біорізноманіття та сільського господарства в усьому світі скоротиться.

Кава в Бразилії

Очікується виробництво одного з найулюбленіших напоїв у світі – кави
зменшиться на 76% лише в Бразилії в наступні роки. Це тому, що кава
рослини найкраще ростуть у вологому тропічному кліматі, на ґрунтах і
температура досягає близько 21°C. Однак кліматичні зміни висихають
повітря в Бразилії, що робить клімат менш ідеальним для зростання, що викликає а
зниження виробництва кавових зерен. Але це не всі сумні новини для латте
Любителі там, як Італія сподівається, що зможе виробляти нації
скоро улюблені боби через підвищення температури.

Фундук в Туреччині

Головним виробником фундука є Туреччина, а також італійський кондитерський гігант
Ferrero Group в залежності від країни на 80% горіхів для різних
солодощі, включаючи Ferrero Rocher. На країну також припадає 82%
світового експорту

горіха, що означає, що щороку по порядку має вироблятися величезна кількість
щоб задовольнити попит. Але нестабільна та непередбачувана погода в Італії
зіткнувшись, спричинило зниження росту фундука. У 2018 році лісові пожежі
спалахнула на узбережжі Середземного моря, де багато ферм, в той час
руйнівні повені вразили північ. Це викликало посуху на фермах і
багато квітів ліщини не зацвіли.

Є багато інших продуктів харчування, на які вплинули постійно зміни
клімату, і дуже важливо, щоб ми почали вирішувати проблему безпосередньо, якщо
ми хочемо мати можливість підтримувати зростання та виробництво наших найулюбленіших
продукти харчування. Зменшуючи наш вуглецевий слід і думаючи про те, скільки енергії
ми використовуємо ми можемо почати боротися зі зміною клімату та зупинити їх
пошкодження від погіршення.

Поділіться цією статтею: