Посилена перевірка Нестле повинна поставити під сумнів систему оцінок Нутрі, яку вона використовує

Команда витік внутрішньої презентації Nestlé, про яку цього тижня повідомляє Financial Times, стало відомо, що понад 60% основних продуктів харчування та напоїв транснаціональної фірми не відповідають "визнаному визначенню здоров'я". Ці результати зрозуміло викликали занепокоєння, оскільки досить проблематично, що найбільших Харчова компанія в Європі все ще виробляє переважно шкідливі для здоров'я продукти, тоді як ожиріння продовжує впливати на приголомшливий стан 20% європейців.

Але поки Нестле витратив останній тиждень на спроби ремонт їхня репутація після витоку інформації недостатньо уваги приділяється фасаду Nestlé харчова етикетка (FOPNL) на вибір, Нутрі-бал, що дає хороші оцінки багатьом продуктам Nestlé із сумнівними властивостями. Неправильний алгоритм, що використовується системою оцінок Нутрі - присутній майже на всіх продуктах Nestlé - дозволяє їм переформулювати продукти, щоб здаватися здоровішими, на шкоду меншим виробникам, які не можуть легко змінити склад продуктів харчування, які вони продають.

Лазівки Nutri-score також насторожують за їхні маніпуляції з боку Нестле, враховуючи те, що суперечлива система маркування харчових продуктів також має гойдався кілька потужних європейських урядів, включаючи Францію, Німеччину та Бельгію. Якщо альтернативні рішення не будуть розглянуті більш серйозно, посягальний вплив Nutri-score продовжуватиме загрожувати європейському здоров’ю та тваринництву.

Промивання оброблених продуктів Nutri-score

За останні сім років Nestlé вдалося зменшити вміст цукру та натрію приблизно 15%. Однак, як учений-професор Маріон Нестле (не має відношення) пояснює,, зменшити вміст цукру, насичених жирів і солі «без зміни смакового профілю» непросто, і занадто часто передбачає заміну цих інгредієнтів обробленими добавками, які мають обмежену користь для здоров’я.

Але що робить переважно безглузду пропозицію Nestlé особливо проблематичною, це той факт, що система маркування Nutri-score допомагає зробити ці продукти здоровими, ніж вони є насправді. Хоча веб-сайт Nestlé претензій "вважати, що кожен має право знати, що є в їжі, яку він їсть", їх вибір FOPNL, який об'єднує дані про харчування, щоб скласти оцінку, яка не відображає повного харчового профілю, спростовує це твердження.

Nutri-score враховує рівні солі, цукру та насичених жирів, присутні у фіксованій порції продукту 100 г / 100 мл, щоб призначити колір від зеленого до червоного та літери від А до Е. Хоча це спрощений Можливо, кодування «світлофора» сприяє здоровому прийняттю рішень, алгоритм системи дає єдиний бал, який часто не відповідає фактичному складу їжі, тим самим неточно керуючи споживачами.

Ця спрощена система винагороджує Nestlé та інші компанії з переробки харчових продуктів за заміну цукру переробленими добавками, а також не виявляє їх відсутність поживної речовини або ступінь їх модифікації. Що ще гірше, непрозора схема також карає натурально здорові однокомпонентні продукти, такі як оливкова олія (яка отримує сорту С) та сиру (переважно призначений клас D), не враховуючи, що не всі жири шкідливі - і все це не зважаючи на природні мікроелементи, такі як вітаміни.

реклама

Хоча деякі продукти Nestlé, такі як Газований напій San Pellegrino отримують бал Nutri-E, інші продукти, подібні до їх безмолочне молоко Вунда, отримує А - незважаючи на те, що синтетичну молочну заміну виробляють із використанням ультра обробленого гороху. Ентоні Фарде, науковий співробітник Французького національного інституту агрономічних досліджень прокоментував що з оцінкою Нутрі: "У нас трапляються такі відхилення, коли солодкі сніданки для дітей та (дієтичні) газовані напої мають високу оцінку".

Той факт, що за «Нестле» подали позов у ​​2018 році неправильне маркування харчові продукти, що містять генетично модифіковані організми як такі, що не містять інгредієнтів ГМО, і знову в 2020 р Розлив підземні води та продаж їх як джерельної води робить прийняття Nutri-score лише найсвіжішим прикладом оманливих споживачів. Не потрібен цинік, щоб визнати, що Нестле цього не зробила прийняти Нутрі-бал у 2019 році з доброї волі. Насправді компанія так любить Nutri-score, а не задовольняється шльопати Нутрі-бали на всі власні продукти до 2022 року вони навіть мають лобіювали ЄС пришвидшити прийняття Nutri-score.

Незрозуміла відставка Європи

На жаль, Nestlé - лише один із носіїв Nutri-score, групи, до якої входять захисники транснаціональні корпорації до політиків. Лише минулого місяця Люксембург став останньою з семи держав, які це зробили вибирати Нутрі-бал, хоча і на добровільних засадах. Але застережень існує навіть багато серед Ліга захисту прав споживачів країни, яка підтримала розгортання, при цьому один представник визнав, що Nutri-score дозволяє виробникам "зменшити вміст цукру, жиру або солі та замінити добавки, які не обов'язково здоровіші", а інший пояснює, що оскільки навіть здорові продукти отримують “погана оцінка”, оцінка потребує уточнення.

Ще з Іспанії введені Нутрі-бал на a добровільно на основі тих самих відбою поляризований думка парламенту, закінчення у пропозиції звільнення від оливкової олії - рішення, яке лише надалі розлючений виробники Jamón ibérico та сиру manchego. Те, що ці уряди обрали систему оцінок Нутрі, незважаючи на її очевидні недоліки, особливо бентежить з огляду на існування інших маркувань, які покращують роботу з оцінки поживності.

Визнаючи обмеження Nutri-score, Італія - другий здоровий нація у світі згідно з Індексом найздоровішої країни Bloomberg - створила власну назву FOPNL Нутрінформ. На відміну від універсальної системи Nutri-score, Nutrinform відображає харчову інформацію через символи батареї, що відображає окремі відсотки енергії, жиру, насичених жирів, цукру та солі в одній порції, порівняно із середньодобовим споживанням для дорослої людини. Цей формат таблиці дозволяє споживачам приймати фактично обґрунтовані рішення щодо своєї їжі. Але незважаючи на те, що нещодавно огляд показав, що majority громадяни Італії віддають перевагу Nutrinform французькому еквіваленту, і схема користується підтримкою європейців виробники та політиків так само, Nutrinform виступає проти справжнього Nutri-score коаліція в Європі.

Нещодавні розкриття інформації про Нестле повинні поставити європейські уряди більше на сторожі від проблемної схеми оцінки Нутрі. Враховуючи зростання припливу низових корінь та опір уряду у цілому блоці, законодавці, які підтримують Nutri, повинні розглянути, чи розумно зупинятися на харчовій етикетці, яка не відповідає європейським споживачам та виробникам, особливо замість популярних альтернативних рішень.

Поділіться цією статтею: