Бельгійський бар belle захистить честь чемпіонату з коктейлів

Джулі Налленс (Фото), яка чекає другу дитину за кілька тижнів, цього літа тепер має ще що відсвяткувати.

Вона вдруге поспіль захищатиме Бельгію під час Чемпіонату світу з коктейлів IBA (Міжнародної асоціації барменів) у Римі з 28 листопада по 2 грудня.

Під час конкурсу 64 бармена, які представляють 64 країни-члени IBA, змагатимуться за титул Чемпіона світу IBA.

Джулі була обрана на 60-му національному конкурсі коктейлів Спілки барменів Бельгії, який відбувся 12 червня в Домінікані в Брюсселі. Найкращі бармени країни змагалися за титул Чемпіона Бельгії 2023.

Джулі з Le bar à Ju в Sprimont була визнана найкращим барменом Бельгії за рік.

Першим другим став Едвін Фернандо Браво Вега з The Dominican, Брюссель, а другим – Даніель Папагеоргіу з La Fourmilière у Брюсселі.

Національний конкурс 2023 року було повністю перероблено та доповнено новими етапами тестування. Знання бару та технічні навички барменів були серйозно перевірені в п’ять етапів:

реклама

• Письмовий тест з англійської мови на загальні знання бару;

• Сліпий нюховий тест – 5 батончиків продуктів для виявлення;

· Приготування свого фірмового коктейлю – 5 однакових келихів максимум за 7 хвилин;

• Усна презентація цього коктейлю англійською мовою та a

• Тест на швидкість – приготування 3 міжнародних коктейлів 3 різними способами (шейкер, склянка для змішування, прямо в склянці).

Конкурс також був відкритий для студентів бельгійських готельних шкіл, а також центрів EFPME.

Тим часом найкращим студентом бару Бельгії 2023 року було названо Клода Ремакля з EFPME у Брюсселі. Друге місце посіли Ларрі Годфроїд, також з EFPME, і Нолан Ледук з Інституту Нотр-Дам у Флерюсі.

Конкурсантів оцінювали два різних журі: технічне та дегустаційне.

Поділіться цією статтею: