Виробництво вина в Бельгії на висоті – завдяки зміні клімату

Прошепочу це тихо, але виробництво вина в Бельгії переживає справжній бум, пише Мартін Бенкс.

Частково це пов’язано з явищем, про яке ми всі дізналися останнім часом – зміною клімату.

Потепління, яке цього літа було помітно в Європі та решті світу, надзвичайно допомагає виноробам у Бельгії.

«Краща погода означає кращий виноград», — заявляє П’єр-Марі Деспатур, який є частиною команди, яка керує надзвичайно успішним органічним виноградником поблизу Намюра у Валлонії.

Його виноробний маєток Domaine du Chenoy вже зробив собі ім’я, і його вина добре оцінюються в порівнянні з іншими винами у Франції та інших країнах.

П’єр-Марі був поруч, щоб пояснити деякі секрети їхнього успіху» на заході в Брюсселі 7 вересня.

«Sofitel Wine Days», частина серії подібних заходів, була можливістю підвести підсумки виробництва вина в Бельгії, а також спробувати вишукані кулінарні пропозиції від «1040», популярного ресторану Sofitel Brussels Europe, розташованого в Європейському кварталі міста.

реклама

Сам готель нещодавно знову відкрив свою терасу/бар на даху, звідки відкривається чудовий панорамний вид на околиці. Терасу, відкриту для напоїв і закусок як для гостей готелю, так і для нерезидентів, було повністю відремонтовано з новим дахом і підлогою.

Звичайно, виробництво вина, як пояснив П’єр-Марі, не є новим для Бельгії.

Дійсно, Domaine Du Chenoy цього року святкує своє 20-річчя. Протягом цього періоду воно пережило все, від великої пожежі та економічної кризи до пандемії, але зуміло довести великий успіх.

Виноробню спочатку заснував бельгієць Філіп Графе, який придбав землю в 2003 році. На той час вона складалася з 11 гектарів землі з 15-відсотковим схилом на південь.

П’ять років тому П’єр-Марі разом зі своїм братом Жаном-Бернаром – винним експертом – приєдналися до команди менеджерів, і вони керували дуже успішною операцією, яка зараз займає 15 гектарів.

Зараз маєток виробляє близько 100,000 70 пляшок на рік, XNUMX відсотків з яких — це ігристе вино (решта — червоне, біле та рожеве).

Він продає не в супермаркетах, а в менших роздрібних торговців, і близько 20 відсотків продажів вина припадає на власний маєток у Валлонії.

В останні роки Бельгія отримала високу оцінку за якість свого ігристого вина.

Бельгійське ігристе вино було відібрано суддями міжнародного винного конкурсу в Брюсселі, щоб отримати нагороду International Revelation Sparkling wine 2019 разом із кількома французькими шампанськими. Cuvée Prestige 2014 року від Chant d'Éole у Кеві перевершив 730 заявок, у тому числі кілька французьких шампанських вперше за 26-річну історію конкурсу.

Результат здивував багатьох, не в останню чергу французьких конкурентів, оскільки цифри довелося ще раз перевірити, щоб переконатися, що дегустатори не помилилися.

Нещодавно гігант роздрібної торгівлі Colruyt оголосив, що розпочне виробництво власних органічних вин у Бельгії, а перші пляшки з’являться на полицях супермаркетів у 2026 році.

Група вже висадила чотири гектари виноградної лози на набережній Круазетт у Фран-ле-Анвен, провінція Ено. Наступного року з’явиться ще п’ять гектарів.

За словами П’єра-Марі, зміна клімату, викликаючи серйозне занепокоєння в багатьох інших областях, не може не сприяти виноробству в Бельгії.

Він сказав сайту: «Це добре для винного сектору Бельгії. Це означає, що зараз набагато легше садити виноград у Бельгії, ніж у минулому, а краща погода означає, що у вас повинен бути кращий виноград».

У поєднанні з наявним у Бельгії досвідом у виробництві вина та природними сприятливими умовами ґрунту майбутнє виноробства країни виглядає світлим.

П’єр-Марі сказав, що його команда дуже пишається тим, що є «повністю органічним» і використовує «стійкий до хвороб» виноград.

«Ми намагаємося, — додав він, — поєднати все це з тим, щоб робити щось, що створює оригінальність. Ми не хочемо, щоб наші вина надто відрізнялися від тих, до яких звикли люди, але в той же час ми прагнемо зробити щось оригінальне для Бельгії і що насправді базується в цій країні».

За його оцінками, у Валлонії щорічно виробляється близько 2 мільйонів пляшок, додаючи, що «це цифра, яка швидко зростає».

Його брат дізнався про торгівлю вином під час свого перебування в Бордо, яке включало посаду директора Chateaux Anthonic і Dutruch Grand Poujeaux. Саме там він познайомився з відомим енологом Еріком Буассено, який пізніше купажував вина Domaine du Chenoy.

Ідея про те, що Бельгія може конкурувати з могутньою Францією, скажімо, за ігристе вино, була б смішною кілька років тому, але це змінюється і швидко змінюється.

Знову звертаючись до ключової ролі зміни клімату в популярності та успіху бельгійського вина, П’єр-Марі додає: «Так, це може мати позитивний вплив.

«Але я також хотів би попередити, що екстремальні погодні явища, які ми також бачили, такі як сильні шторми та дуже проливні дощі, можуть бути згубними».

Дивлячись у майбутнє свого власного бізнесу, він сподівається, що маєток продовжуватиме рости – можливо, до приблизно 20 гектарів протягом п’яти років – з потрійним акцентом, який залишатиметься в центрі всієї його роботи.

Це, наполягає він, включає в себе оригінальність, збереження місцевості та перевагу органічного підходу.

Поділіться цією статтею: