Нідерланди назвали найбільших у світі любителів сиру

Оскільки глобальний ринок сиру все ще зростає, сир уже давно є основним продуктом харчування для громад у всьому світі. Незважаючи на те, що його точне походження невідоме, сир має свою історію близько 8000 р. до н.е. Є посилання на сироваріння в давньогрецькій міфології і в зображеннях у давньоєгипетських фресках гробниць, тому ми можемо з упевненістю сказати, що люди в усьому світі із задоволенням їдять сир протягом багатьох сотень років.

Щоб зрозуміти, наскільки сир популярний у світі у 2024 році, Mintel зібрав дані, щоб дослідити та проаналізувати, які країни найбільше люблять сир. 

Ми розглянули країни, звідки походять сири, які імпортують найбільше сиру та які найбільше цікавляться сиром. Використовуючи ці дані, ми оцінили кожну країну зі 100 на основі їхнього імпорту, оригінального виробництва сиру та результатів пошуку в Google за словом «сир» рідною мовою, і склали нашу власну десятку. Приєднуйтесь до Mintel, коли ми відкриваємо найсирніші країни світу.

10 найсирніших націй за версією Mintel

1. Нідерланди

Оцінка: 76.8/100

З 38 сортами сиру, що походять із Нідерландів, у тому числі всесвітньо відомими, такими як гауда та едам, не дивно, що Нідерланди є нацією номер один серед любителів сиру у світі! Однак, маючи відносно невелике населення в 17 мільйонів, вражає те, що Нідерланди випередили набагато більші країни на перше місце. Їх невелике населення щорічно імпортує сир на суму понад 14 доларів на людину, що робить їх найбільшими покупцями сиру серед усіх націй.

Нідерланди закріпили свою репутацію завдяки найбільшій кількості пошукових запитів у Google за словом «сир» рідною мовою на душу населення серед усіх країн світу. Вони не тільки шукають сир, але й купують його багато. Щороку в Нідерланди імпортується в середньому 3.1 кг сиру на людину, що робить їх найсирнішою нацією у світі.

2. Франція

Оцінка: 39.3/100

реклама

З приголомшливою торгівельною вартістю майже 375 мільйонів доларів США, Франція справді вкладає свої гроші в рот, коли мова йде про любов до сиру. Крім того, з 246 сортами сиру, що родом із Франції, включаючи такі основні продукти, як брі, рокфор і камамбер, Франція є головним гравцем у світовому виробництві сиру. Сказати, що французи люблять сир, було б недоцільно його продавати – з понад 90,000 2024 пошукових запитів у Google щомісяця за словом «fromage» стає зрозуміло, що Франція заслуговує на друге місце серед найбільш сирних країн. Однак у XNUMX році Mintel повідомила, що чверть французьких споживачів заявили, що так їдять менше сиру через екологічні проблеми, тому, можливо, найближчим часом ми можемо очікувати зміни позиції Франції в цьому списку.

3. Бельгія

Оцінка: 39.1/100

Як нація, яка не славиться виробництвом власних сирів, на відміну від деяких інших країн у цьому списку, Бельгія може бути несподіванкою. Оскільки лише 13 сортів сиру родом з Бельгії, і відносно низький рівень пошукових запитів у Google щомісяця, Бельгію можна помилково прийняти за відносно несирну країну.

Однак із середньою вартістю торгівлі на одну людину понад 11 доларів США вони посідають друге місце після Нідерландів за вартістю на душу населення. Якщо поглянути на це з іншого боку, то бельгійці імпортують понад 1.6 кг сиру на людину щороку – це друге місце у світі. Тож, можливо, це й маленька нація, але це нація любителів сиру!

4. США

Оцінка: 31.7/100

Перш за все, США є однією з найсирніших країн у світі просто через те, скільки сирів вони пропонують! Існує 523 сири, які походять із США, тож це багато варіантів на будь-який смак. 

США займають третє місце за чисельністю населення (333 мільйони осіб) серед проаналізованих нами країн, поступаючись лише Індії та Китаю. Отже, враховуючи надзвичайно високу чисельність населення, дивно, що США не є найбільшим у світі імпортером сиру. Насправді вона відстає від 29 інших країн, чия торгова вартість вища, ніж у США, включаючи набагато менші країни, такі як Австрія, Ліван і Норвегія. 

Однак більшість американців кажуть, що вони не чули про такі сири панір і халумі, але 96% їдять чеддер, відносно низька торгова вартість може говорити про більш місцеві смаки. Маючи понад п’ятсот сортів американського сиру, здається, що американці вважають за краще споживати власний сир, а не імпортний.

5. Австрія

Оцінка: 30.7/100

Інша європейська країна, яка любить сир, Австрія займає четверте місце у світі за обсягом торгівлі на душу населення. Витрачаючи понад 64 мільйони доларів США на імпорт сирів на рік і маючи 41 різновид австрійського сиру, включно з бергкезе та альпенкесе, стає зрозуміло, що Австрія є нацією, яка прагне насолоджуватися сиром, як у різноманітності, так і в достатку. 

6. Великобританія

Оцінка: 30.3/100

Велика Британія, відома такими сирами, як «Чеддер» і «Стілтон», заслужила місце в списку найсирніших країн світу. Досягаючи такої ж кількості пошукових запитів у Google на рік, як і Франція, але з населенням на один мільйон людей менше, жителі Великобританії виявляють явну любов до сиру. Ця любов зростатиме, оскільки за останні п’ять років вона вже зросла на 44%. Mintel прогнозує продажі сиру у Великобританії досягти 4.5 мільярдів фунтів стерлінгів до 2028 року.

Але як ця любов перетворюється на фінансову цінність, крім пошукового інтересу? Велика Британія має торгову вартість на душу населення близько 2.15 доларів США – відносно низька вартість для країни, яка явно цікавиться сиром. Як і в США, у Великій Британії дуже багато вітчизняних сирів – всього 261. Оскільки 70% британських споживачів купують чеддер, а ще 36% – регіональні британські сири, здається, що любителі сиру у Великобританії воліють їсти сири з Великобританії, ніж імпортні.

7. Швейцарія

Оцінка: 29.1/100

З огляду на те, що Швейцарія посідає сьоме місце серед найбільш сирних країн у світі, Європа знову демонструє свою любов до сиру!

Швейцарія особливо плідно імпортує сир, займаючи третє місце у світі за обсягом торгівлі на душу населення; поступаючись лише Нідерландам і Бельгії. Це може бути трохи дивно, враховуючи, що швейцарський сир є всесвітньо відомим сортом, але з 32 сортами сиру, що надходять із Швейцарії, вони відносно низькі з точки зору внутрішнього виробництва. Незважаючи на те, що швейцарський сир є улюбленим сортом, здається, швейцарські споживачі воліють імпортувати більш екзотичні сири з інших країн.

8-10. Скандинавія

Оцінка: 27.9/100

З особливо стабільним споживанням сиру в Скандинавії, Швеція займає 8 місце, за нею йдуть Данія, а потім Фінляндія у списку країн світу, які найбільше люблять сир. Незважаючи на те, що Фінляндія займає останнє місце в нашому списку любителів сиру, найбільше витрачає на імпорт сирів на душу населення, а Швеція та Данія витрачають 4-5 доларів на людину. Крім того, Фінляндія витрачає 5.64 долара на людину, що випереджає Швецію та Данію за середніми витратами.

Однак Фінляндія втрачає бали через інтерес до сиру в Інтернеті, а також до власного виробництва сиру. Щомісяця у Фінляндії пов’язаних із сиром пошукових запитів у Google приблизно на третину менше, ніж у Данії, при цьому Данія демонструє третє місце за обсягом пошуку за місяць. Це вказує на те, що Фінляндія виявляє найменший інтерес до сиру в Інтернеті серед трьох країн.

Нарешті, Швеція бере (сирний) пиріг із власним виробництвом сиру. У Швеції є 25 сортів сиру, у порівнянні з лише 16 у Данії та 6 у Фінляндії.Ознайомтеся з нашими дослідженнями сиру

Хто імпортує найбільше сиру?

Отже, ми знаємо, які країни є найбільшими любителями сиру, але які країни витрачають найбільше на імпорт своїх улюблених молочних продуктів? Давайте зануримося в дані Comtrade ООН, щоб проаналізувати, які країни імпортують найбільше сиру.

З точки зору вартості торгівлі в доларах США:

1. Франція

Франція є найбільшим імпортером сиру у світі, витрачаючи на нього 374 мільйони доларів щороку. З невеликим населенням і великою кількістю місцевих сирів це приголомшлива сума. Це говорить про а зростаюча тенденція у Франції споживання сиру як економічно ефективної альтернативи м’ясу, майже половина французьких споживачів робить це.

2. Німеччина

Німеччина, яка не входить до загального списку 10 найсирніших країн Mintel, фактично є другим найбільшим імпортером сирів у світі. Німеччина витрачає на імпорт сиру 294 мільйони доларів на рік.

3. Мексика

Оскільки лише 11 сортів сиру походять із Мексики, існує любов до сиру, який потрібно імпортувати. Ось чому Мексика щорічно витрачає 276 мільйонів доларів на імпорт сиру.

4. Нідерланди

Найсирніша країна у світі, Нідерланди, імпортує багато сиру, що становить 259 мільйонів доларів на рік.

5. Китай

Незважаючи на те, що він не входить до 10 найсирніших країн за версією Mintel, Китай щороку імпортує сиру на колосальні 186 мільйонів доларів, щоб задовольнити своє величезне населення.

У перерахунку на масу нетто в кілограмах:

1. Мексика

На першому місці за імпортом сиру за вагою Мексика привозить 56 мільйонів кілограмів сиру щороку.

2. Нідерланди

Наша найсирніша країна імпортує майже стільки ж, скільки Мексика, населення якої в сім разів перевищує населення. Нідерланди імпортують 55 мільйонів кілограмів сиру на рік.

3. Франція

Друга за сиром країна світу є третьою за вагою імпорту, привозячи 52 мільйони кілограмів сиру на рік.

4. Німеччина

Німеччина зберігає своє місце як величезний імпортер сиру як за вагою, так і за торговою вартістю, імпортуючи 45 мільйонів кілограмів сиру на рік. 

5. Китай

З таким великим населенням не дивно, що навіть будучи відносно несирною нацією, Китай все одно імпортує 33 мільйони кілограмів сиру на рік.

Хто найбільше шукає сир?

Бути нацією любителів сиру залежить не лише від того, скільки ви купуєте, а й від того, наскільки ви зацікавлені в сирі. Давайте розглянемо, в яких країнах найчастіше шукають запити, пов’язані з сиром, використовуючи дані пошуку Google Ads. 

1. США

З великою кількістю любителів сиру та четвертим місцем у нашому списку десятки країн, які люблять сир, жителі США використовують Google для пошуку сиру понад 246,000 6.6 разів на місяць. Це еквівалентно XNUMX разів на людину.

2 Індія

Хоча Індія не є однією з найбільш сирних націй у світі, сир панір є основним продуктом багатьох індійських дієт як джерело білка та альтернатива м’ясу в їжі. Можливо, тому індійці шукають запити, пов’язані з сиром, 175,000 XNUMX разів на місяць.

3. Японія

Незважаючи на те, що Японія посідає низьке місце в списку найсирніших країн світу, займаючи 29 місце, вона шукає сир 110,000 XNUMX разів на місяць, що поміщає їх вище Великобританії за пошуковими запитами, пов’язаними з сиром.

4. Великобританія

Мешканці Великобританії, один із найбільших споживачів і виробників сиру в світі, також зацікавлені в пошуку сиру в Інтернеті! 90,500 XNUMX разів на місяць, якщо бути точним.

5. Франція

З таким же місячним обсягом пошуку, як у Великобританії, але більшим населенням, Франція посідає п’яте місце серед країн, які найчастіше шукають сир в Інтернеті.

6. Бразилія

Знову шукаючи запити, пов’язані з сиром, 90,500 XNUMX разів на місяць, але з набагато більшим населенням Бразилія займає місце відразу після Великобританії та Франції за загальною кількістю пошуку.

Країна	Торгова вартість (USD)	Маса нетто (кг)	Кількість сиру	Обсяг пошуку	Оцінка з 100
андорра	401,589.00	63,408.00	1.00	30.00	18.40
Argentina	1,374,135.00	141,425.00	3.00	33,100.00	6.60
Вірменія	23,954.00	2,027.00	1.00	390.00	1.30
Австралія	57,844,063.00	14,227,748.00	99.00	40,500.00	26.90
Австрія	64,771,023.00	11,248,356.00	41.00	6,600.00	30.70
Азербайджан	656,068.00	141,084.00	1.00	590.00	0.80
Бельгія	130,532,359.00	19,155,018.00	13.00	8,100.00	39.10

МИНУЛІМАЙБУТНІ

Методологія та джерела

Щоб визначити найбільших любителів сиру у світі, ми створили на сайті cheese.com список країн-виробників сиру. Ми перевірили cheese.com, щоб отримати список того, скільки сирів виробляє кожна країна зі свого списку.

Ми використали останні дані ООН Comtrade щодо імпорту сиру та сиру для кожної з цих країн. Ми взяли дані щодо торгової вартості та чистого імпорту (кг).

Тоді ми хотіли з’ясувати, яка нація найбільше шукає слово «сир». Потім ми склали список офіційних мов кожної з цих країн і переклали слово «сир». Потім ми використали ці переклади, щоб дізнатися, скільки разів у середньому кожна країна шукала сир щомісяця в період із січня 2023 року по грудень 2023 року.

Поділіться цією статтею: